Телятина представляет собой мясо телят в возрасте не моложе 3-х и не старше 5-ти месяцев. Самым нежным и полезным считается мясо молочных телят, которые при жизни едят только молоко . Такой продукт окрашен в светло-розовый цвет с легким сероватым оттенком. Телячье мясо считается диетическим продуктом. Самая ценная часть находится между кострецом и тонким филеем.

Телятина представляет собой мясо телят в возрасте не моложе 3-х и не старше 5-ти месяцев. Самым нежным и полезным считается мясо молочных телят, которые при жизни едят только молоко . Такой продукт окрашен в светло-розовый цвет с легким сероватым оттенком. Телячье мясо считается диетическим продуктом. Самая ценная часть находится между кострецом и тонким филеем.

Чтобы получить от телятины только пользу и насладиться ее вкусом, нужно знать некоторые правила выбора:
   Мясо должно быть бледно-розовым, а жир белым. Красный оттенок символизирует то, что животное кормили зерном, а значит, мясо будет не таким нежным. Цвет должен распределяться равномерно, так как наличие пятен свидетельствует о порче продукта.
   Свежая телятина должна быть плотной. Чтобы это проверить, надавите на поверхность пальцем - образовавшаяся ямка должна максимально быстро восстановиться.
При покупке телятины в упаковке обращайте внимание на ее целость. Посмотрите на этикетку, там найдите информацию о производителе, об условиях и сроке хранения. В упаковке не должно быть много влаги, так как это свидетельствует о заморозке телятины.
Полезные свойства:
   Польза телятины заключается в ее химическом составе. Стоит также сказать о низкой калорийности, что позволяет употреблять блюда, приготовленные из такого мяса, при ожирении, а также тем, кто следит за своим весом. В большом количестве в телятине есть железо, которое улучшает состав крови и участвует в кровообращении. Поэтому блюда, приготовленные из нее, стоит употреблять при анемии. Содержит телятина экстрактивные вещества, которые стимулируют выработку пищеварительных соков, которые помогают перевариваться и усваиваться другой пище. Телятина помогает восстановить энергетический баланс после занятий спортом.
Учитывая минимальное содержание холестерина, телятина является единственным мясом, которое разрешается употреблять при атеросклерозе. В составе продукта есть витамины группы "В", которые легко усваиваются в организме, улучшая обмен веществ и работу пищеварительной системы. Еще они восстанавливают слизистую и не перегружают работу пищеварительной системы. Рекомендуется регулярно употреблять блюда из телятины при сахарном диабете, гипертонии и при проблемах с ЖКТ. Полезно это мясо детям и людям в возрасте. Помогает этот продукт быстрее восстанавливаться после серьезных заболеваний и операций.

 

Посты

Мякоть свинины

Мякоть свинины – это мясо свиньи без косточек и

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная – растение семейства

Картофель молодой

Молодой картофель – растение рода Паслен. Родиной

Телятина

Телятина представляет собой мясо телят в возрасте

Буженина

Буженина готовится из свинины, баранины или

Торговая сеть БАЗАР

Наш БАЗАР - это уникальный сельскохозяйственный рынок, предлагающий фермерские продукты самого высокого качества с разных регионов России. Для тех, кто заботится о своём здоровье и здоровье своих близких, мы предлагаем экологически чистый, натуральный продукт.
Мясо (Свежее, замороженное) Птица (курица, индейка) Рыба (Живая, охлажденная, замороженная, копченая, раки, икра) Колбаса Халяльные продукты Молочная продукция (Молоко, творог, масло, сыр) Полуфабрикаты Консервация Хлеб и Кондитерские изделия Бакалея Фрукты Овощи Корнеплоды Ягоды Сухофрукты...
Сеть наших БАЗАРОВ - это сочетание традиций русского базара и европейского уровня обслуживания. Представлен большой ассортимент экологически чистых продуктов выращенных на фермерских хозяйствах. Экологически чистые продукты питания - это основа здорового образа жизни.
Scroll to top